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Health & Nutrition
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All about arugula > Health & Nutrition

Nutritional values per 100 g

Energy : 25 calories
Water : 91,7 g
Proteins : 2,6 g
Fat : 3,7 g
- Sugars : 2,1 g
- Dietary fiber : 1,6 g

Minerals & oligo-elements
Calcium : 160,0 mg
Iron : 1,5 mg
Magnesium : 47,0 mg
Phosphorus : 52,0 mg
Potassium : 369 mg
Sodium : 27,0 mg
Zinc : 0.5 mg
Copper : 0,1 mg
Manganese : 0,3 mg
Selenium : 0,3 µg

Vitamins
Vitamin A : 2373 IU
Vitamin E : 0,4 mg
Vitamin K : 109,0 mcg
Vitamin C : 15,0 mg
Vitamin B1 : 0,0 mg
Vitamin B2 : 0,1 mg
Vitamin B3 : 0,3 mg
Vitamin B6 : 0,1 mg
Vitamin B9 : -
- Folate : 97,0 mcg

Fat & Fatty acids
Fat : 0,7 g
- Saturated fat : 0,1 g
- MonoUnsaturated fat : 0,0 g
- PolyUnsaturated fat : 0,3 g
Omega 3 : 170 mg
Omega 6 : 130 mg
Cholesterol : 0.0 mg 

 
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