Energy : 42 calories (some sources give it only 18)
Water : 88 g
Proteins : 1,2 à 1.5 g
Carbs : 2.4 à 9,2 g
- Starch : 0 à 0.5 g
- Sugar : 1.6 à 2,0 g
- Fiber : 1,8 à 2,0 g 

Minerals & oligo-éléments
Calcium : 43 mg
Copper : 0,1 mg
Iron : 0.7 mg
Magnesium : 12 à 20 mg
Manganese : 0,2 mg
Phosphorus : 63 à 115 mg
Potassium : 300 à 348 mg
Selenium : 0,7 mcg
Sodium : 100 à 269 mg
Zinc : 0,3 mg

Vitamins
Vitamin A : 0 µg
ß-Carotene : 15 µg
Vitamin D : 0 µg
Vitamin E : 0.36 à 0,4 mg
Vitamin C : 8 mg
Vitamin B1 : 0.05 à 0,1 mg
Vitamin B2 : 0.06 à 0,1 mg
Vitamin B3 : 0,7 mg
Vitamin B6 : 0.17 à 0,2 mg
Vitamin B9 : 40 à 51 µg
- Folate : 8,0 mcg
Vitamin B12 : 0 µg
Vitamin K : 41,0 mcg

Fat & Fatty acids
Fat : 0.1 à o,3 g
- Saturated fat : 0 g
- Monounsaturated fat : 0 g
- Polyunsaturated fat : 0.1 g
- Omega 6 : 0.05 à 0,148 g
- Omega 3 : 0 g
Cholesterol : 0 mg