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All about Espelette Pepper > Health & Nutrition

Nutritional values per 100 g

Energy : 20 calories
Water : 91 g.
Proteins : 1,5 g.
Carbss : 3,5 g.
- Dietary fiber : 2 g.

Minerals & oligo-elements
Calcium: 9 mg
Iron: 0,4 mg
Magnesium : 13 mg
Phosphorus : 22 mg
Potassium : 191 mg

Vitamins
Vitamin A : 0 µg.
- B-Carotène : 1300 µg.
Vitamin C : 146 mg
Vitamin E : 0,8 mg
Vitamin B1 : 0 mg
Vitamin B2 : 0 mg
Vitamin B6 : 0,3 mg
Vitamin B3 : 0,6 mg

Fat & Fatty acids
Fat : 0,3 g.

 
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