Energy : 54 to 62.69 calories 
Water : 82.7 g
Proteins : 0.72 g
Carbs : 12.4 g
- Starch : 13.45 g
- Dietary fibers : 1,5 to 2.3 g

Minerals and oligo-elements
Calcium : 12 mg
Iron : 0.5 mg
Magnesium : 15 mg
Phosphorus : 33 mg
Potassium : 230 mg
Zinc : 0.1 mg
Copper : 0.08 mg
Iode : 1 µg
Manganese : 0.09 mg
Selenium : 0.14 µg

Vitamins
ß-Carotène : 200 to 204 µg
Vitamin E : 0.5 mg
Vitamin C : 7 mg
Vitamin B1 : 0.06 mg
Vitamin B2 : 0.04 mg
Vitamin B6 : 0.05 mg
Vitamin B9 : 10 µg

Fat and fatty acids
Fat : 0,1 to 0.2 g
- Saturated fat : 0 g
- Monounsaturated fat : 0,1 g
- Polyunsaturated fat : 0.01 g
- Oméga 6 : 0.01 g
- Oméga 9 : 0 g