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Health and nutrition
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All about Savoy cabbage > Health and nutrition

Nutritional values per 100 g

Energy : 27 à 39.5 calories
Water : 91 g
Proteins : 2 à 4,9 g
Carbs : 3 à 8 g
- Total sugars : 2.27 g
- Fibers : 3.1 g

Minerals and oligo-elements
Calcium : 35 mg
Iron : 0.4 mg
Magnesium : 28 mg
Phosphorus : 42 mg
Potassium : 230 mg
Sodium : 28 mg
Zinc : 0.27 à 0,3 mg
Copper : 0.06 à 0,1 mg
Manganese : 0.18 à 0,2 mg
Selenium : 0.9 µg

Vitamins
Vitamin A : 0 µg / 1000 IU
- ß-Carotène : 600 µg
Vitamin D : 0 µg
Vitamin K : 68.8 µg
Vitamin C : 31 mg
Vitami9n E : 0,2 mg
Vitamin B1 : 0.07 mg
Vitamin B2 : 0.03 mg
Vitamin B3 : 0.3 mg
Vitamin B5 : 0.19 mg
Vitamin B6 : 0.19 à 0,2 mg
Vitamin B9 : 0 µg
- Folates : 80,0 mcg
Vitamine B12 : 0 µg

Fat and fatty acids
Fat : 0.1 g
- Saturated fat : 0.01 g
- Monounsaturated fat : 0.01 g
- Polyunsaturated fat : 0.05 g
- Omega 9 : 0.01 g
- Omega 6 : 0.02 g
- Omega 3 : 0,28 g
Cholesterol : 0 mg

 
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