Energy : 104.21 Calories 
Water : 74,8 to 75.24 g
Proteins : 22.34 g
Carbs : 0 g
- Sugar : 0 g
- Dietary fiber : 0 g
Salt : 0.13 g

Minerals & oligo-elements
Calcium : 11 mg
Iron : 0.7 mg
Magnesium : 25 to 28 mg
Phosphorus : 196 to 223 mg
Potassium : 252 to 255 mg
Sodium : 51 to 65 mg
Zinc : 0.66 to 0,8 mg
Copper : 0.04 mg
Manganese : 0.02 mg
Selenium : 17,8 mcg

Vitamins
Vitamin A : 21,0 IU
- ß-Carotène : 0.3 µg
Vitamin D : 0.27 µg
Vitamin E : 0,1 mg
Vitamin K : 0,2 µg
Vitamin C : 1.2 mg
Vitamin B1 : 0.07 to 0,1 mg
Vitamin B2 : 0.09 mg
Vitamin B3 : 10.22 to 11,2 mg
Vitamin B5 : 0.85 mg
Vitamin B6 : 0.55 mg
Vitamin B9
- Folate : 4,0 mcg
Vitamin B12 : 0.4 µg

Fat & Fatty acids
Fat : 1.2 g
- Saturated fat : 0.37 g
- Monounsaturated fat : 0.3 g
- Polyunsaturated fat : 0.3 g
- Omega 9 : 0.4 g
- Omega 6 : 0.17 g
- Omega 3 : 0.04 g
- Cholesterol : 57 mg